РОМОВАЯ БАБА 🍹
Делитесь рецептом у себя на странице, чтобы не потерять💘
Автор рецепта ВКУСНО-ТО КАК
Ингредиенты на 10-12 шт:
⬜Тесто:
▪Мука - 320 г
▪Молоко теплое - 100 мл
▪Масло сливочное - 60 г
▪Сахар - 80 г
▪Яйцо куриное - 2 шт С1
▪Дрожжи сухие - 7 г
▪Ванильный сахар - 10 г
▪Изюм - 50 г
⠀
◻Пропитка:
▪Вода - 200 г
▪Сахар - 200 г
▪Шкорки мандарина (по желанию)
▪Отдушка- ром, коньяк, ромовая эссенция (по желанию)
⠀
◻Сахарная шапочка:
▪сахарную пудру (100 г) смешать с соком 1/2 лимона.
👩🍳Приготовление:
1. В чаше смешать все ингредиенты и замесить тесто, накрыть чашу пищевой пленкой на 1 час.
2. После того как тесто увеличилось вдвое, перемешать его еще раз и разложить в формочки заполняя на 2/3.
Оставить подниматься еще на 45-60 минут.
3. Выпекать ромовые бабы при t 180, примерно 20-25 минут в зависимости от размера (готовность проверяем «до сухой спички»).
👩🍳Сироп:
Объединить в сотейнике воду, сахар и 🍊 шкорки, проварить на медленном огне до полного растворения сахара.
Когда сироп остынет, добавить ром, перемешать и окунуть бабы примерно на 2 минуты.
Покрыть сахарной шапочкой. Подождать пока она застынет и можно наслаждаться 🤤
Приятного аппетита!❤
Если вам понравился рецепт, то оцените его от 1 до 10 в комментариях⬇